Dans le cadre de la semaine du goût, nous avons participé à un atelier de dégustation animé par Mr Brézillon, boucher-charcutier-traiteur à Reims et papa de Julien, un élève de notre classe.
D’abord, nous avons tous mis un tablier et une toque. Nous avons goûté au saucisson à l’ail maison, au jambon de Reims qui doit être préparé uniquement avec de l’épaule et au jambon blanc traditionnel qui avait beaucoup de goût car il contient beaucoup moins d’eau que le jambon que l’on peut acheter tout emballé.
Ensuite, Mr Brézillon nous a présenté différents morceaux de bœuf avec la fibre qui n’était pas dans le même sens ce qui le rendait plus ou moins ferme et du veau élevé sous la mère et qui n’a donc jamais mangé d’herbe. Les mamans nous faisaient cuire la viande comme on voulait : bleue, saignante, à point. Personne n’a voulu très cuit.
On s’est régalé, certains n’avaient jamais mangé de la viande aussi bonne. Les plus gourmands ont été servis six fois ! Comme nous avions mangé plusieurs fois des charcuteries aussi, nous n’avions plus faim pour le repas de midi qui suivait….
A la fin de l’atelier nous avons reçu un diplôme !

Un grand merci à Mr Brézillon et aux mamans qui nous ont servis comme des rois et reines!
La classe de Ce1/Cm2

“Nous sommes allés prendre un petit déjeuner germanique. Il y avait de la charcuterie, du muesli, des fruits, du fromage ….
Moi, je me suis créé une double tartine puis une triple tartine !
Dans la première, il y avait deux tranches de pain, de la mimolette, du gouda, une tranche de jambon et dans l’autre j’ai ajouté une tranche de pain et une tranche de jambon.
C’était trop bon !”
B C-D CM1

“Nous sommes allés prendre un petit déjeuner germanique .Nous avons mangé du raisin, du muesli, de la charcuterie, du fromage en tranches et des flocons d’avoine.”
RB CM1

“Ce matin ,nous avons pris un petit déjeuner germanique dans la salle paroissiale.
Il y avait : de la charcuterie, du fromage, des fruits, des céréales, des fruits secs, du pain brun et normal, du lait, du fromage blanc de la confiture et du beurre. C’était très appétissant !”
AT CM1

“J’ai mangé de la charcuterie, du fromage blanc avec du sucre, une tartine de fromage, une autre de confiture, du raisin et j’ai bu du jus d’orange.”
PP CM1

“Vendredi 18 octobre, nous sommes allés à la salle paroissiale .Au début, nous sommes arrivés et on nous a servi .Il y avait des parents : ma maman et aussi celle de Jeanne et de Louis.
Nous avons mangé un bol de muesli qui est un mélange de fromage blanc avec des flocons d’avoine et des fruits secs.
C’était super, j’aimerai bien le refaire !”
LN CM1